(中央社記者曹姮東京10日專電)日本京都大學農學研究科教授河田照雄等人根據實驗結果發現,蕃茄中含有能夠降低血液裡中性脂肪的物質。

這種物質似乎可以提高在肝臟負責燃燒脂肪的蛋白質的作用,不過,是否能立刻達到減肥效果尚是疑問。
這項研究成果發表在今天出刊的「公共科學圖書館期刊」(PLoS ONE)。
2004年美國的研究小組曾經發現蕃茄能夠改善高脂血症,但是並不清楚其中的有效成份,河田等人從蕃茄萃取出的物質裡,尋找能促使脂肪燃燒的蛋白質增高作用的物質,發現了1種類似脂肪酸的「13─oxo─ODA」物質。
河田等人利用肥胖老鼠進行實驗,其中8隻老鼠連續4週餵食高脂肪食物,另外8隻老鼠餵食4週含有0.05%「13─oxo─ODA」物質在內的高脂肪食物後,調查牠們的血液成份。
結果發現,吃了含有這種物質的餌食的老鼠,比沒有吃的老鼠,肝臟裡的中性脂肪量減少約30%。
河田表示,「雖然確認了有效成份,但是並不是叫大家只吃這個,而是希望告訴大家,大量攝取蕃茄等新鮮蔬果是很重要的」。

創作者介紹
創作者 美魔女 的頭像
美魔女

輕熟女美魔女

美魔女 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()